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    2. 首頁 > 專家文摘 > 幼兒春季飲食攻略
      春天到了,由于空氣干燥以及晝夜溫差大等原因,小朋友很容易患上呼吸道感染等疾病。如果能夠攝入足夠的維生素,就能有效增強他們身體的免疫機能。所以要在飲食中適當增加蔬菜的配比,特別是要增加胡蘿卜素及綠色蔬菜的攝入。對于不喜歡胡蘿卜味道的小朋友,可將胡蘿卜做成餃子,或混在其它菜品中。另外,芒果和南瓜也是補充胡蘿卜素的很好的選擇。

      春天,氣候漸暖還寒,為了增強抗寒能力,我們的身體會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌,來促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解,讓身體產生更多的熱量。因此,這個季節里身體的熱量散失會比較多,需要相應的增加飲食中的熱能,小朋友們可以適當增加主食的攝取,另外,還要多吃些豆類食物,以及牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類食物。

      同時,春天氣候干燥,多吃些潤燥食品,對小朋友的身體健康很有好處。蘿卜具有很強的行氣功能,還能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。冬瓜味甘性涼,有清熱止渴、利水消腫等功效,可用于咳嗽痰多、心神煩亂等。另外,蘑菇、苦瓜、白木耳等,也有潤燥的作用。

      干燥的氣候容易引發小朋友便秘,所以春季的食物不要過于精細,要注意粗細搭配,適當攝入粗糧及各種豆制品、蔬菜。這些食物中含有較多的膳食纖維,食物纖維可以調節食物的吸收和排泄,保持大便通暢,提高食欲。玉米、高粱米等粗糧,黃豆、紅小豆等豆類食品以及菠菜、芹菜等蔬菜中都含有較多膳食纖維。
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